FAQ
Vragen die niemand stelde, toch beantwoord.
Wat is filet americain?
Rauw rundvlees, gemengd met mayonaise en kruiden. Het is geen filet en het komt niet uit Amerika.
Waarom heeft hij 40 jaar gewacht?
Op broodbeleggebied wordt weinig vernieuwd. Hij wilde iets overhouden om naar uit te kijken.
Heeft hij het echt nog nooit gegeten?
Eén hap, na een DJ-set in de Woolloomooloo. Die ging er net zo snel weer uit. Telt niet.
Is 40 echt de helft van zijn leven?
Dat is het plan.
Waar komt de naam vandaan?
Volgens het ene verhaal heeft een Brusselse restauranthouder het in de jaren twintig bedacht. Volgens het andere komt het uit Hotel Americain in Amsterdam. Dat gaan we op de boot niet uitzoeken.
Mag ik mijn eigen filet meenemen?
Graag zelfs. Doe mee aan de filet competitie en zet je naam op het deksel.
Ik ben vegan. Wat nu?
Er is vegan filet. Met een eigen tafel.
Moet ik filet eten?
Nee. Maar je krijgt wel de vraag waarom niet.
En als hij het vies vindt?
Dan zitten we op een boot met heel veel filet. Komt goed.
Is het lekkerder dan grillworst met ingespoten kaas?
Daar komen we die avond achter.
Wat trek ik aan?
Iets waar een vlek filet op mag.
Komt de boot weer terug?
Ja.
Hoe laat vertrekt de boot?
Om 20:00 uur, vanaf IJburg. De boot wacht niet.